Elintarvikevalvonta

Salaattitarjoilupiste, jossa eri ainekset omissa astioissaan.

Elintarvikevalvonnan tarkoitus on suojata kuluttajaa elintarvikkeiden aiheuttamilta terveyshaitoilta. Elintarvikevalvonta kattaa koko tuotantoketjun alkutuotannosta kuluttajalle.

Terveystarkastajat huolehtivat elintarvikehuoneistojen ja –laitosten valvonnasta

Ympäristökeskuksen terveystarkastajien (elintarvike- tai terveydensuojelutarkastajat) työhön kuuluu myös

  • elintarvikkeisiin kohdistuvien valitusten,
  • ruokamyrkytysepäilyjen ja -epidemioiden selvittäminen,
  • elintarvikealan yritystoimintaan liittyvien ilmoitus- ja hakemusasioiden käsittely sekä
  • kunnan asukkaiden ja yritysten neuvonta elintarvikkeisiin liittyvissä kysymyksissä.

Valvonta kohdistuu suoraan elintarvikkeisiin ja niiden

  • tuotantoon
  • kuljetukseen
  • säilytykseen
  • myyntiin
  • tarjoiluun
  • tuontiin ja vientiin
  • pakkausmerkintöihin